Bornova Misketi, İzmir’in Bornova ilçesinden adını alan aromatik bir yerli beyaz üzümdür. Misket (Muscat) ailesinin Ege’ye özgü bir üyesidir; gül, hanımeli ve taze üzüm kokularıyla tanınır. Sek, yarı sek ve tatlı olarak üretilir.
| Renk | Beyaz |
| Köken | Bornova, İzmir (Ege) |
| Aile | Misket (Muscat) |
| Gövde | Hafif-orta |
| Asidite | Orta |
| Aromalar | Gül, hanımeli, portakal çiçeği, şeftali, taze üzüm |
| Servis | 7–10°C |
| Eşleşme | Baharatlı mezeler, meyveli tatlılar; tek başına aperitif |
Bornova Misketi şarabının tadı nasıldır?
Misket üzümleri, şarabı taze üzüm gibi kokan az sayıdaki çeşittendir. Bornova Misketi de kadehte yoğun çiçek ve meyve kokuları verir. Sek üretildiğinde ferah ve hafif; tatlı üretildiğinde ballı ve yoğun bir karakter taşır.
Bornova Misketi tatlı mıdır?
Üretim tarzına bağlıdır. Yoğun meyve kokusu nedeniyle sek örnekleri bile burunda tatlı izlenimi verebilir; gerçek tatlılık derecesi için etiketteki “sek”, “dömisek” ya da “tatlı” ibaresine bakılmalıdır.
Sık sorulan sorular
Misket ile Muscat aynı şey mi?
Evet, Misket adı Muscat üzüm ailesinin Türkçedeki karşılığıdır. Bornova Misketi bu ailenin İzmir çevresinde yetişen yerel bir tipidir.
Bornova Misketi ne zaman içilir?
Aromatik tazeliğini korumak için genç tüketilir; iyi soğutulmuş olarak servis edilir.
Kaynak: Wikipedia, Turkish wine.
