Şarap Rehberi

Hediyelik şarap seçerken alıcının damağını bilmiyorsanız dengeli, orta gövdeli bir kırmızı ya da ferah bir beyaz…

Bozuk şarap; sirke, ıslak karton, çürük yumurta ya da pişmiş meyve kokusuyla anlaşılır. Oksidasyon, mantar kusuru…

Şarap tadımı beş adımda yapılır: gör, döndür, kokla, tad ve değerlendir. Her adımda neye bakılır; tanen,…

Dekantasyon, şarabın şişeden geniş bir kaba aktarılmasıdır. Genç, tanenli kırmızıları yumuşatır ve yıllanmış şarapları tortusundan ayırır.…

Şarap-yemek eşleştirmenin temel kuralı: benzer yoğunluktaki şarap ve yemek birbirini tamamlar. Kebap, balık, peynir ve tatlı…

Köpüklü ve hafif beyaz şaraplar 6–10°C, roze 8–12°C, hafif kırmızılar 13–16°C, gövdeli kırmızılar 16–18°C’de servis edilir.…

Şarap 12–16°C sabit sıcaklıkta, karanlıkta, %60–70 nemde ve yatay saklanır. Açılmış şişe buzdolabında 3–5 gün dayanır.…

Şarap; kırmızı, beyaz, roze, köpüklü ve tatlı/likör şarapları olarak beş ana türe ayrılır. Her türün nasıl…

Şarap, üzümdeki şekerin mayalarla alkole dönüşmesiyle üretilir. Hasattan şişelemeye yedi adım ve kırmızı, beyaz, roze şarap…